毎日のお弁当作り、正直しんどいですよね。
部活があると朝はバタバタで、できるだけラクに済ませたい…。
この春から、娘が中高一貫校の高校生になりました。
これまで「中学生女子の部活弁当」として作っていたお弁当も、気づけば”高校生女子の部活弁当”に。
とはいえ、毎日忙しいのは変わらず、、、
本来だと卒業・入学前で部活がないのでしょうが、相変わらずの通常運転。
春休み期間で家事・育児が増えて疲れも増す中、夕飯のおかずをそのままお弁当にスライドして、朝の負担を減らしています。
今回は、朝をラクにする“夕飯スライド弁当”3日分をご紹介します。
1日目丨お好み焼き弁当（夕飯スライド）
・お好み焼き（いつものおかずです(笑)）
・チーズ入りウインナー
・人参のきんぴら
・ミニトマト
・ごま昆布
先日の手巻き寿司で残っていた大葉をおかずの下にひいて彩りを。
お好み焼きと人参のきんぴらは沢山作って冷凍していました。
朝、電子レンジで解凍して冷まして詰めるだけの、わが家の定番おかずです。
チーズ入りウインナーはスーパーで半額になっていました。
ウィンナーだけ朝から炒めましたが、朝食のおかずにもなったので一石二鳥です。
2日目丨チキンナゲット弁当（朝20分）
・チキンナゲット
・焼きそば（コストコ）
・ねぎ入り炒り卵
・きゅうりのポン酢漬け
・ごま昆布
・ミニトマト（娘のみ・夫トマト嫌い）
この日は夫のお弁当も作りました。
こちらも最近の定番おかずのチキンナゲットと焼きそばです。
本当に常備したいおかず達です。
かつおぶしを混ぜて作ったおにぎりが味が薄かったかもしれません、、、
おにぎりの具ってけっこう困りますよね。
高菜や塩昆布を買い足そうと思います。
3日目丨疲れた日ののっけ弁
・豚肉の生姜焼き
・チーズ入り炒り卵
・ブロッコリー
・ミニトマト
この豚肉の生姜焼きも夕飯のおかずをスライドしました。
冷凍していたブロッコリーは、解凍して卵と同じフライパンで炒めて塩をふりました。
炒めると水分が抜けて食べやすいようで、余裕ある時はひと手間かけています。
高校生になっても、朝はやっぱりバタバタ…。
毎日のお弁当作り、正直しんどいと感じることもありますよね。
そんな中でも、夕飯スライドを取り入れるだけで朝の負担はかなりラクになります。
無理に頑張りすぎなくても大丈夫。
続けやすい形で、これからもお弁当作りを続けていきたいと思います。
どちらも詰めやすくて時短になるので、朝バタバタな日でも助かっています。
今回ご紹介したお弁当は、次男が炊いてくれたご飯を詰めています。
最近、毎日のように次男が夜にお米を研いでくれるのです。
慌ただしくて余裕がなくなっているママを助けてくれているのでしょうか💦
日ごとにお米を炊くのが上手になって、数日で成長を感じています。
最後のお水の調整で「あと1ミリ足りない」「2ミリほど多いっ」と次男と話すのも楽しい時間です。
新学期が始まっても、乗る気がある時だけで良いのでまた研いで欲しいですね。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
