やっと冬休みが終わりました～。
朝から次男が「休みが終わった～」と登校していきました。
同じ言葉でも私とは違う感情でしょう。
休み中はあえて諦めていた掃除や片付けを少しずつ再開しました。
昨日は七草粥（七草がゆ）の日でしたね。
皆さんは食べられましたか？
わが家は毎年鍋に入れて食べるようにしています。
夫も「七草がゆを入れたみそ鍋が食べたいっ！」と言ってきました。
結婚して数年は七草がゆを作って食べていたのですが、基本食欲がある家族なので、それだけでは物足りないのです。
お正月の疲れた胃腸を休ませる効果があるといわれていますが、軽くスルーです。
無病息災はしっかり願って食べましたよ。
鍋だと野菜やお肉も一気に取れますし、洗い物も少ないです。
お正月明けでまだ家事のペースが戻っていないこの時期に助かります。
一番の本音は「少しでもラクしたい…」ですが。
鍋はどの季節でもありがたいのです。
白菜・人参・大根・ごぼう・鶏だんご・ウインナー・こんにゃく・厚揚げ・絹豆腐・しめじ・えのき・油揚げとどっさり食材を入れました。
こんにゃくはゆめタウンで買った「生ゆば風ほっこり煮こんにゃく」というものを使ってみました。
白くてもちもちした食感が美味しかったのですが、子ども達はいつものこんにゃくが良かったようです。
次はどちらを使おうかな。
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ、春の七草をみじん切りにして投入しました。
マロニーと豚バラしゃぶ肉を最後に煮込んで完成です。
七草の緑色が消えちゃいましたね。
みそはコストコで買った「生詰フンドーキンあわせみそ」です。
以前はドラッグストアで購入していたのですが、コストコでこの大容量タイプを見つけてからはこちらを使っています。
昨日が開けたてだったからかみその風味もすごく味わえて、とても美味しかったです。
家族も美味しいと言ってくれて箸が進む、進む。
いつもはこの後はうどんを煮込んで食べるのですが、昨日は雑炊にしました。
雑炊はいつも夫が作ってくれます。
私が作るよりも美味しいのでお願いしています。
雑炊もとても美味しくて一瞬でなくなってしまいました。
七草がゆは本来の形ではなくても、「一年元気に過ごせますように」と思いながら食べられたらそれで十分かなと思っています。
行事ごはんも、日々のごはんも、無理せず続けられる形が我が家には合っているのかもしれません。
これからも、そんな日常のごはんのことも少しずつ書いていけたらなと思っています。
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
