先週から娘と長男の中学校が試験期間中で、ここ数日は珍しくお弁当と部活がありませんでした。
本人達は勉強が大変でしょうが、朝少しゆっくり出来るので母は嬉しいのです。
先週2回分のお弁当です。
夕飯のおかずに沢山作った「青椒肉絲（チンジャオロース）」をどちらにも使いました。
カタカナでよく見かけるお馴染みの中華料理ですが、正式名称は”青椒肉絲（ちんじゃおろうす）”なんだそうです。
パッと漢字を見ても、いつもすぐ出てきませんっ。
お肉屋さんで売っていた豚ロースの細切りが使いやすくて、お店で見かけたら多めに購入しています。
・青椒肉絲
・ハム入り炒り卵
・ミートボール
・きゅうりのポン酢漬け
・しそ昆布（夫のみ）
・青椒肉絲
・手羽中
・焼きそば
・きゅうりのポン酢漬け
・しそ昆布
こちらは土曜日に作ったお弁当なのですが、青椒肉絲と手羽中、焼きそばは冷凍していたおかずです。
朝からお鍋で調理しないで詰めることが出来ました。
繰り返しになるおかずですが、家族がそれで十分と言ってくれているのでありがたいです。
ストックが多いほど、節約と時短にもなりお弁当作りが楽になると日々思います。
ここまで読んで頂き、ありがとうございます。
