昨日は、お弁当作り8日目でした。
土日になると、作る気力が中々出ないのですよね、、、
夫のお弁当です。
・チキンナゲット
・春巻き
・ちくわと炒り卵
・人参のきんぴら
・きゅうりのポン酢漬け
・しそ昆布
チキンナゲットと春巻き、人参のきんぴらは冷凍していたものです。
週末の朝にも冷凍していたおかずは助かります。
チキンナゲットは冷凍しても柔らかいようで、時間が経ってもおいしいのは嬉しい限りです。
夕ごはんは、牛肉・鶏肉・シャウエッセンを焼きました。
牛肉と鶏肉はドラッグストアで半額で売っていたものです。
1皿にまとめると多くあるように見えるでしょうか。
娘がごぼうが入ったきんぴらが食べたいと言ったので、久々に生のごぼうを買って調理しました。
ごぼうが長すぎて長男がびっくりしていました（笑）
確かに最近は、つい楽をして人参だけのきんぴらばかり作っていましたね。
お弁当のおかずにもできるように多めに作りました。
生のごぼうは、カット野菜とはやっぱり味が全然違いました。
でも、忙しい時はカット野菜、少し余裕のある時は生の野菜と、無理のないように使い分けています。
その時に合った食材を使って、自分に負担がないようにすることが大事ですよね。
お肉やシャウエッセンでごはんが進むようで、3人ともおかわりしていました。
そりゃ毎日お米なくなりますよね😂
あとはみそ汁やヨーグルトも食べました。
夫が不在の日は、焼くだけのものが多めです。
毎日頑張りすぎると続かないので、、、
無理しない夕ごはんを心がけています。
朝、窓を見ると外が白っぽい気がしました。
もしかしてと思って、他の大きい窓のカーテンを開けると久々に雪が積もっていました。
定期試験前なので中学校の部活もなく、期日前投票にも行っておいて良かったです。
雪が積もると、どうしても行動しにくくなりますからね。
ここまで読んで頂き、ありがとうございます😊
