日曜日のごま豆乳鍋で使った野菜が少し残っていたので、じゃがいも等を買い足して、またまたポトフを作りました。
使ったブイヨンの包装紙に、なんとハートのデザインが♡
初めて見つけました。
“もうすぐバレンタインだから？”と思いましたが、買ったのは昨年の秋頃だったので、たまたま入っていたのでしょうね。
めずらしいので娘にも見せると、「もうすぐバレンタインだから？」と親子で同じような思考をしていました（笑）
次男が2回おかわりした後に、「ポトフおいしかった〜」と言ってくれました。
そう言ってくれると作り甲斐がありますね。
木曜日の夕ごはんは、夫がミンチステーキを作ってくれました。
ミンチを固めてステーキに見立てています。
業務スーパーの合挽きミンチを約1キロ使用していました。
にんにくチップや長ねぎを煮込んで作ってくれたソースをかけて頂きましたが、厚さがあるので食べ応えがあっておいしかったです。
長男がごはんの上に、そのソースをかけて食べていました。
そうなると、またごはんの消費が進むのですが、成長期なので食欲ありますよね。
時々ですが、夫がおかずを作ってくれるので、ありがたいです。
昨日のお弁当です。
・ミンチステーキ
・エビ焼売（冷食）
・焼いたちくわ
・きんぴらごぼう
・塩もみきゅうりor
・きゅうりのポン酢漬け
きんぴらごぼうは先週作って冷凍していたおかずです。
ミンチステーキやきんぴらごぼうなど、作り置きおかずはあったのですが、お弁当3つとおにぎり2つ作るのに、朝から30分以上かかりました。
まだまだ朝は寒いし暗いので、作る気力が出なかった気がします。
詰め方もどうしようかなと考えていたら、思った以上に時間がかかってしまいました。
お弁当を作り続けるのは、やはり大変だなぁと思った朝でした。
オリンピックの大技に圧倒されている日々です。
特に自分の子ども達と近い年齢の選手を見ると、“記録も大事だけど、とにかく怪我しないでね！”の気持ちになっています。
うちの子ども達は定期試験前なので、オリンピックは一緒にゆっくり観るのがなかなか難しいです。
選手達の素晴らしい活躍を見て欲しいものの、勉強もあるし、、、な日々でもあります。
ここまで読んで頂き、ありがとうございます🌸
