ここ最近、気温が低い日が続いています。
特に日曜日は朝から雪が積もって寒かったです。
寒かったのですが、、、
夫が泊まり勤務から「寒いから鍋食べたいー！」と言いながら帰って来ました。
予定していた献立があったのですが、雪の日の寒さに負けて、急きょごま豆乳鍋に変更しました。
雪の日は外に出なくていいように、前もって買い物や期日前投票を済ませていたのですが、結局この日も買い物へ。
こうなると食費にも影響が出てくるのですよね。
寒い雪の中を歩きながら、日常は思い通りにならないなぁと実感しました。
ごま豆乳鍋のスープに、白菜・人参・白ねぎ・鶏だんご・水餃子・厚揚げ・絹豆腐・シャウエッセン・しめじ・えのき・油あげを入れて煮込みました。
前日のごぼうが残っていたので、それも入れました。
さらにマロニー・豚バラしゃぶしゃぶ肉・レタス・ほうれん草を追加で煮込んで完成です。
マロニーは開封したばっかりだったので、つい沢山入れてしまいました。
次男は繊維が多い白ねぎはまだ苦手のようですが、いつの間にか野菜を沢山食べれるようになっていました。
しめは、雑炊にしました。
スープが少なくなったので、水を少しと牛乳・味噌を加えました。
子ども達もおかわりして食べていました。
鍋のしめは雑炊にすることが多く、一滴も無駄にしません（笑）
献立が変更になったものの、ごま豆乳鍋としめに雑炊も食べて、体がぽかぽか温まりました。
雪の日にはちょうど良かったです。
ここまで読んで頂き、ありがとうございます😊
